DIRCE LEIMI KOMURALes polysaccharides des champignons comestibles provenant de la forêt tropicale amazonienne au Brésil 

RÉSUMÉ

Les champignons comestibles de la forêt tropicale Amazonienne sont une source importante de polysaccharides. Je présenterai les espèces comestibles connues et leur potentiel pour la production de différents types de polysaccharides. 

BIOGRAPHIE

Dirce est une biologiste et mycologue brésilienne. Elle a complété une maîtrise en biochimie, où elle a étudié les polysaccharides obtenus à partir de champignons cultivés en milieu liquide. Au cours de ses études doctorales à lInstitut national de recherche amazonienne (INPA), elle a étudié la taxonomie et lécologie des Agaricales dans une zone de gestion de la forêt tropicale amazonienne. Elle a par la suite poursuivi des recherches postdoctorales sur la chimie des polysaccharides et la diversité macrofongique amazonienne. Lors de cette présentation, les polysaccharides produits par des champignons provenant de différentes zones de la forêt amazonienne seront démystifiésDirce travaille présentement sur la diversité mycologique en Amazonie à l’Herbarium INPA, lun de ses principaux intérêts.  

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