VÉRONIQUE CLOUTIERL’état des truffes du Québec en 2021

RÉSUMÉ

Quelle est la biodiversité des truffes du Québec? Comment l’étudier? Possédons-nous des espèces rares à protéger? Est-ce qu’il y a un potentiel économique en 2021? Comment saisir l’occasion?

BIOGRAPHIE

Véronique Cloutier est biologiste et détient un Ph. D. en sciences forestières. Née à La Tuque et chercheuse sur les animaux mycophages (qui mangent des champignons) et les champignons souterrains comme les truffes, Véronique est aussi chargée de cours à l’UQTR et à l’Université Laval. Elle a donné des conférences de l’Arizona à Rivière-du-Loup en passant par Harvard. Elle est responsable de la recherche et du développement chez Mycoterre et elle amène les gens à découvrir les truffes du Québec par le mycotourisme via son entreprise Druide Sylvestre. Ses passe-temps favoris sont de cueillir des herbes sauvages, petits fruits et champignons, de pêcher, chasser et piéger.

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